Lena Arros blogg

Lena Arros blogg

Harsyran blommar

Grönt e sköntPosted by Lena Sat, May 19, 2012 06:39:01

Harsyran är min favoritvita vårblomma, vitare än vitsippan, nästan självlysande under granarna. Blad och blommor har en frisk smak och kan användas i mat ( Linné ansåg att den var "läckrare än citron") - om man inte har njursten, då bör man undvika harsyran på grund av oxalsyran. De med tålamod och blick för smått kan få se fröna slängas ut med kraft när de väl mognat.

Men mellan de ymnigt klädda blocken finns ändå plats för solfläckar som irrar och leker menuett kring den känsliga tingliga, vackra, darrande Oxalis acetosella, surklövern, harsyran.

Harry Martinson "På åsens trappa" (Midsommardalen 1938)

  • Comments(0)//blogg.arro.se/#post347